¡Ahí va una receta calentita para poder hacer frente a estos días tan fríos!
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes (para 4 comensales):
- 1 trozo grande de calabaza (900 gramos)
- 1 puerro mediano (90 gramos)
- 1 patata mediana (200 gramos)
- 1 zanahoria (90 gramos)
- 1/2 cebolla mediana (90 gramos)
- 4 cucharadas de aceite de oliva (40 ml)
- nuez moscada
- pimienta negra
- Pipas de calabaza
- sal
1º Pelar, lavar y cortar las patatas y ponerlas a hervir en un cazo con sal, cuando la verdura esté lista pásala con una espumadera a la batidora y añade el caldo (el agua) en que se han cocido. Con la batidora haz un puré hasta que quede una crema bien fina. Si te gusta menos espesa añade un poco más de caldo y vuelve a pasar la batidora.
2º Echar un poco de aceite de oliva y salpimentar (pero no te pases con al sal😉), podemos añadir también nuez moscada si nos gusta y unas pipas de calabaza.
3º Servir en un plato hondo, y ¡a disfrutar!
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